Mérleg nélkül a konyhában - miből mennyit?

Kép forrása: tumblr

Mióta saját háztartást vezetek, és főzőcskézek, többször is jártam már úgy, hogy elromlott a konyhai mérleg mielőtt még kimérhettem volna a hozzávalók mennyiségét. Ilyenkor egy evőkanállal könnyen orvosolhatjuk a problémát. Ehhez azonban jó tudni, hogy mennyi az annyi. Vagyis hogy az adott hozzávalóból pontosan mennyit nyom 1 evőkanálnyi.

Az alábbi táblázatot pár évvel ezelőtt találtam az interneten (szégyellem magam, nem emlékszem, hogy hol). Az evőkanálnál szerintem érhető, hogy púpozott, vagy nem, a zöldségféléknél ugye felmerülhet, hogy mekkora pl. a közepes. De úgy gondolom nem lehet nagyon hibázni. Kicsit azért lehet a szemmértékre hagyatkozni. :)

Házi mértékegységek	súlya:
1 evőkanál liszt:	2 dkg
1 púpozott evőkanál liszt:	2 dkg
1 evőkanál cukor:	3 dkg
1 evőkanál búzadara:	2 dkg
1 evőkanál zsemlemorzsa:	1,5 dkg
1 púpozott evőkanál só:	2 dkg
1 evőkanál zsír:	2 dkg
1 evőkanál vaj vagy zsír:	2,5 dkg
1 kávéskanál fűszerpaprika:	0,5 dkg
10 nagyobb burgonya:	1,2 kg
10 közepes méretű burgonya:	1 kg
1 közepes nagyságú alma:	10 dkg
1 közepes fej káposzta:	1- 1,5 dkg
1 közepes fej kelkáposzta:	70- 75 g
1 közepes fej hagyma:	6-7 dkg
1 nagy hagyma:	10 dkg
1 nagyobb petrezselyem:	10 dkg
½ zeller:	15 dkg
½ karalábé:	20 dkg
1 nagyobb karfiol:	40-50 dkg
1 bögre bab: (1 bögre= 2,5-3dl)	30 dkg
1 bögre rizs:	25 dkg
1 bögre kukoricaliszt:	17 dkg
1 marék savanyú káposzta:	35 dkg
1 marék sóska:	15 dkg

Remélem hasznos volt számotokra ez a kis poszt. :)